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CURSO BÁSICO DE AÇAÍ
12/03/2020
El curso de Crema de açaí y sus variedades, tiene como objetivo auxiliar a todos los que desean iniciar en el ramo de açaí cuanto quien ya actúa en el segmento y desea desarrollar y producir su propia crema. En el curso se abordan las características del açaí, sus diferentes formas de comercialización, todos los ingredientes necesarios para su producción con sus respectivas funciones y descripción de todo su proceso productivo. Tendremos también demostraciones prácticas de muchas variables de productos para las degustaciones.
Curso destinado a quien desea iniciar en el área de açaí y para quien ya actúa y desea desarrollar su propia crema de açaí.
Objetivos
- Contextualización del mercado
- Selección de materias primas e ingredientes
- Introducción a la fabricación de diferentes cremas de açaí
- Degustación de productos
- Panorama de productos y maquinarias necesarias
- Producción de crema de açaí.
Calendario
Teoría básica
Panorama de maquinaria
Inicio de la producción
Pausa para el almuerzo (incluido)
Continuación de la producción
Degustación y discusiones.
Fecha: 12/03/2020.
Horario: De las 9h30 a las 15h, con intervalo para el almuerzo.
Ubicación: Doremus Alimentos Ltda.
Costo: R $ 200,00. (por persona)
Forma de pago: Depósito anticipado.
Haga su inscripción: 11 2436-3333
Correo electrónico: